¿No te ha dado COVID-19? Agradécele a tus células Tby Mariana Jimenez / mayo 12, 2021En parte de Estados Unidos la carne de pollo presenta una escasez, causados por afectaciones por la pandemia de Covid 19 y los cierres causados por la tormenta invernal de febrero.
Pero ahora Tyson Foods, el segundo mayor procesador de carne de pollo, cerdo y res en el mundo, reveló otro motivo, bastante inusual, para la escasez: los gallos no han cumplido las expectativas.
Los gallos no cumplieron
“Estamos cambiando un macho con el que, francamente, tomamos una mala decisión”,
admitió Donnie King, director de operaciones de Tyson
La compañía tuvo un “descenso inesperado” en los nacimientos de pollitos a principios de este año debido al tipo de gallos que usó, precisó King.
“Se trata de una división de 50/50 entre el problema de los huevos y la fuerte demanda”, dijo King a los periodistas después de la llamada de ganancias. “Vamos a arreglar nuestro suministro”.
Tyson eligió ese tipo de gallo debido a ciertas características que mejoraron la calidad de la carne de sus crías de pollo, explicó Gary Mickelson, un portavoz de Tyson, a CNN Business en un correo electrónico.
Pero, a la vez, esos gallos dieron lugar a menos huevos y tasas más bajas de nacimientos de pollitos de que los que solía emplear Tyson.
El otro problema: la mano de obra
Además del inesperado problema de la “producción” de los gallos, Tyson enfrenta escasez de mano de obra y sus plantas están operando a aproximadamente el 80% de su capacidad.
El ausentismo en las plantas de carne de Tyson es aproximadamente un 50% más alto que antes de la pandemia del coronavirus, ya que los trabajadores luchan por encontrar cuidado de niños, tienen oportunidades de mejor pago en otros lugares o prefieren depender de los estímulo federales, dijo King.
“La gente simplemente no viene a trabajar”,
afirmó.
Related Posts
Organizan fiestas COVID-19 para contraer el virus y ser inmunes
Foto: Getty Images.
Los mitos sobre el COVID-19 son muy sonados en todo el mundo, un ejemplo es que si ya te contagiaste no te volverás a enfermar. Esto hace que las personas tomen decisiones muy apresuradas y poco pensadas.
Fiestas de COVID-19
En Washington Estados Unidos las autoridades alertaron este miércoles sobre unas supuestas “fiestas COVID-19” en la que los asistentes buscan contraer el virus intencionalmente para hacerse inmunes.
Reunirse en grupos en medio de esta pandemia puede ser increíblemente peligroso y pone a la gente en un mayor riesgo de hospitalización e incluso de muerte”, .
Advirtió John Wiesman, secretario de salud del estado.
Se desconoce aún si las personas que se recuperan de la COVID-19 quedan inmunes a largo plazo”, añadió. “Todavía hay mucho que no sabemos sobre este virus, incluyendo cualquier problema de salud a largo plazo que pueda dejar la infección”.
Este tipo de comportamiento innecesario puede crear un aumento evitable en los casos y ralentizar aún más la capacidad de nuestro estado para reabrirse gradualmente”,
dijo Wiesman.
La inmunidad no está garantizada
Wiesman llegó a la conclusión después que los funcionarios del condado de Walla Walla, 420 km al sudeste de Seattle, informaran que algunos de los casi 100 casos en la región parecen haberse contagiado en estas fiestas.
El objetivo es reunir a personas con el virus con otras no infectadas que quieren contagiarse para enfermarse de una vez.
“A la fecha de 24 de abril de 2020, ningún estudio ha evaluado si la presencia de anticuerpos al SARS-Cov-2 (nuevo coronavirus) confiere inmunidad frente a una futura infección por este virus en los seres humanos”, afirmó en un comunicado.
Hasta el miércoles, se reportaron 94 casos de coronavirus en el condado de Walla Walla y una muerte.
Derriban monumento en Tehuacán por considerarlo diabólico
El alcalde dio la orden en su primer día de trabajo. Foto: La Jornada de Oriente
En su primer día de labores, el nuevo alcalde de Tehuacán, Puebla, prometió eliminar un monumento al Mole de caderas.
En un nuevo episodio de México mágico nos trasladamos al municipio de Tehuacán, en Puebla. El edil —quien recientemente tomó posesión del cargo— aseguró que derribará uno de los monumentos de la ciudad por su similitud diabólica.
Exigencia de un grupo religioso
Andrés Artemio Caballero López, el nuevo alcalde de este municipio poblano cedió a la presión de grupos cristianos. Las asociaciones religiosas consideraron que la estatua es una figura satánica.
El monumento erigido a este tradicional platillo en 2018 tiene dos cabezas de machos cabríos, una figura asociada a Satanás. La estatua fue retirada el mismo día de la ejecución de la orden. Sin embargo, después de las polémicas declaraciones de Artemio Caballero, se trató de cambiar la versión de los hechos, y se comunicó que las siluetas fueron retiradas para un supuesto mantenimiento.
Mole de caderas de Tehuacán: tradición culinaria
El 20 de octubre de cada año se lleva a cabo el “Festival de la Matanza” en Tehuacán. Esta importante fecha conmemora el inicio de la temporada de matanza de chivos, ingrediente principal de este manjar.
Este guiso se elabora con la cadera y el espinazo del chivo. La salsa se prepara con chiles guajillo, costeño y serrano, tomate, jitomate, hoja de aguacate, cilantro y un ejote típico de la región. Las caderas, que son especialmente saladas, se cuecen aparte para después incorporar la salsa.
Su preparación ha causado polémica, ya que para que la carne tenga mejor sabor, se alimenta a los corderos con sal durante largos días. Esta práctica ha sido considerada como de abuso animal.
